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Les alternatives saines au café



Le café (de qualité) en quantité raisonnable a de belles vertus pour la santé. En revanche si vous souhaitez trouver des alternatives pour réduire votre consommation ou parce que vous ne le supportez pas, vous êtes au bon endroit.


Voici 5 alternatives au café (et au thé !) : tonifiantes et sans excitant.


1. La chicorée

alternatives saines au café

Il s'agit de la racine d'une plante herbacée. Son goût amer est très proche de celui du café dont elle fait un excellent substitut (car sans caféine).


Elle dispose en plus d'atouts majeurs :

  • Action prébiotique : elle entretient le microbiote intestinal et contribue alors à une bonne digestion

  • Diminution du "mauvais" cholestérol

  • Détoxification du foie

  • Riche en minéraux et en vitamines A, B, K, E et C et en anti-oxydants



2. Le rooibos


alternatives saines au café

Le rooibos est issu d’un buisson qui pousse exclusivement en Afrique du Sud.






Ses bienfaits ?

  • Anti oxydant et anti radicaux libres : digne d'un élixir de jeunesse

  • Riche en zinc : anti bactérien, qualité de la peau

  • Fort pouvoir hydratant : d'autant plus intéressant pour remplacer le café/thé en fin d'après midi ou en soirée


3. Le café d'orge


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Peu connu en France, le café d'orge est pourtant très populaire en Italie, en Europe de l'est et en Asie. En Italie, ce café se nomme “caffè d'orzo”. Cette boisson s'obtient à partir du malt d'orge torréfié.


Pourquoi en consommer ?

  • favorise la digestion

  • aide à réguler le taux de sucre dans le sang

  • anti inflammatoire

  • détoxifiant

  • contient du phosphore, du magnésium, des vitamines E et B, du potassium.


4. Le café d'épeautre

Substitut du petit noir, le café d’épeautre est élaborée à partir de céréales d’épeautre torréfiées. Il se caractérise par sa richesse en :

Ce qui qui fait de lui une boisson anti-stress. Côté saveur, il se rapproche du café américain avec un goût très léger, bien loin du Ristretto.



5. Le maté

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Aussi appelé “thé du Paraguay” ou “thé du Brésil”, le yerba maté provient d’un arbuste d’Amérique du Sud. Boisson traditionnelle argentine, il est doté de vertus stimulantes et se consomme en infusion pour lutter contre la fatigue et le surmenage.

Il renferme bien moins de caféine (seulement 1%) que le traditionnel café et a l’avantage de stimuler tout autant les fonctions cognitives telles que la mémoire ou l’attention. Également utilisé en médecine traditionnelle ayurvédique, on lui prête une action apaisante qui soulage maux de tête et douleurs articulaires.




Nadia de Païva

Naturopathe & Hypnothérapeute

www.nadia-naturopathe.com

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