Le café (de qualité) en quantité raisonnable a de belles vertus pour la santé. En revanche si vous souhaitez trouver des alternatives pour réduire votre consommation ou parce que vous ne le supportez pas, vous êtes au bon endroit.
Voici 5 alternatives au café (et au thé !) : tonifiantes et sans excitant.
1. La chicorée
Il s'agit de la racine d'une plante herbacée. Son goût amer est très proche de celui du café dont elle fait un excellent substitut (car sans caféine).
Elle dispose en plus d'atouts majeurs :
Action prébiotique : elle entretient le microbiote intestinal et contribue alors à une bonne digestion
Diminution du "mauvais" cholestérol
Détoxification du foie
Riche en minéraux et en vitamines A, B, K, E et C et en anti-oxydants
2. Le rooibos
Le rooibos est issu d’un buisson qui pousse exclusivement en Afrique du Sud.
Ses bienfaits ?
Anti oxydant et anti radicaux libres : digne d'un élixir de jeunesse
Riche en zinc : anti bactérien, qualité de la peau
Fort pouvoir hydratant : d'autant plus intéressant pour remplacer le café/thé en fin d'après midi ou en soirée
3. Le café d'orge
Peu connu en France, le café d'orge est pourtant très populaire en Italie, en Europe de l'est et en Asie. En Italie, ce café se nomme “caffè d'orzo”. Cette boisson s'obtient à partir du malt d'orge torréfié.
Pourquoi en consommer ?
favorise la digestion
aide à réguler le taux de sucre dans le sang
anti inflammatoire
détoxifiant
contient du phosphore, du magnésium, des vitamines E et B, du potassium.
4. Le café d'épeautre
Substitut du petit noir, le café d’épeautre est élaborée à partir de céréales d’épeautre torréfiées. Il se caractérise par sa richesse en :
acides aminés
phosphore
calcium
Ce qui qui fait de lui une boisson anti-stress. Côté saveur, il se rapproche du café américain avec un goût très léger, bien loin du Ristretto.
5. Le maté
Aussi appelé “thé du Paraguay” ou “thé du Brésil”, le yerba maté provient d’un arbuste d’Amérique du Sud. Boisson traditionnelle argentine, il est doté de vertus stimulantes et se consomme en infusion pour lutter contre la fatigue et le surmenage.
Il renferme bien moins de caféine (seulement 1%) que le traditionnel café et a l’avantage de stimuler tout autant les fonctions cognitives telles que la mémoire ou l’attention. Également utilisé en médecine traditionnelle ayurvédique, on lui prête une action apaisante qui soulage maux de tête et douleurs articulaires.
Nadia de Païva
Naturopathe & Hypnothérapeute
www.nadia-naturopathe.com